كيف يمكنك إعداد سلطة الكينوا والفاصوليا السوداء؟

[samaahmad]

كيف يمكنك إعداد سلطة الكينوا والفاصوليا السوداء؟

عناصر الموضوع

1- مقادير سلطة الكينوا والفاصوليا السوداء

2- خطوات عمل سلطة الكينوا والفاصوليا السوداء

3- ماهي أهم فوائد الكينوا؟

4- أهم فوائد الفاصوليا السوداء

“تعد الكينوا من الحبوب اللذيذة وسهلة التحضير والتي أصبحت من الأغذية الصحية الأساسية، وتنتمي الفاصوليا السوداء إلى عائلة البقوليات، وتتميز بمظهرها الثابت الذي يشبه القشرة. بالإضافة إلى ذلك قيمتها الغذائية العالية في البروتين والألياف، تحتوي الفاصوليا السوداء على العديد من الفيتامينات والمعادن الرئيسية المفيدة لصحة الإنسان. لذا فإن سلطة الكينوا والفاصوليا السوداء سلطة مثالية للحفاظ على صحة جيدة. علاوة على ذلك تحتوي وصفة سلطة الكينوا والفاصوليا السوداء على الكينوا الغنية بالبروتين والألياف، والفاصوليا السوداء التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة. تقدم كوجبة خفيفة أو كطبق رئيسي.”


1- مقادير سلطة الكينوا والفاصوليا السوداء


بذور الكينوا: كوب.


الماء: 2 كوب.


زيت الزيتون: 1/4 كوب.


عصير ليمون: 1 ليمونة كبيرة كاملة أو عصير 2 ليمونة صغيرة.


الثوم: 1 فص ثوم.


1/2 كوب طماطم مُقطَّعة إلى مكعبات.


ملاعق صغيرة كمون مبشو.


رشة ملح.


1 رشة فلفل أسود مطحون.


1/2 كوب فاصوليا حمراء (أو معلبة).


4 حبات بصل.


1/2 كوب زيتون أسود مبشور ومُقطَّع إِلى دوائر.


1/4 كوب من الكزبرة الطازجة.


الزعتر: قرصة (مجففة ومبشورة).


خيار الخيار: 1 حبة خيار متوسطة الحجم.


جبنه فيتا: 1/2 كوب (للتزيين).


2- خطوات عمل سلطة الكينوا والفاصوليا السوداء


نقوم بإضافة الماء والكينوا في وعاء بحجم مناسب.


ونقوم بوضعه على النار حتى يغلي الماء، ثمّ نغطي الوعاء، ونتركه على نار هادئة على النار لمدّة 15 دقيقة حتّى تمتصّ الكينوا كلّ كميّة الماء وتنضج.


وثم بعدها نرفع الوعاء عن النّار، ونتركه جانباً حتّى يتم تجهز باقي المكوّنات.


نقوم بتجهيز المكوّنات الأخرى حتّى يسهل علينا تحضير السّلطة.


تقطّع الطماطم إلى مكعبات كبيرة، وتُقطّع أوراق الكزبرة والخيار ناعما.


يقطّع البصل الأخضر إلى شرائح رقيقة، ويُسحق الثوم ويُعصر لمونتان.


نقوم بإضافة الليمون وزيت الزيتون إلى وعاء كبير الحجم.


وثم نقوم بخفقها جيّدا معا حتّى يتكون، ويتشكل لدينا مزيج متجانس.


يُضاف الكمون والثوم المهروس وقليل من الملح وقليل من الفلفل الأسود وقليل من أوراق الزعتر المجفف المبشور، وتُقلب المكونات معًا.


ونترك المكونات لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تتجانس النكهات معا.


أضف الطماطم والبصل والخيار والكزبرة والفاصوليا والزيتون في وعاء كبير وقلب حتى تنغمس الخضراوات في الخليط المحضر مسبقًا، ثم أضف الكينوا بعناية ثم قطّعي بجنة الفيتا إلى مكعبات أو أضيفيها على شكل قطع صغيرة إلى الطبق.


نقدّم طبق سلطة الكينوا إلى جانب الدّجاج أو السّمك أو أيّ نوع من أنواع الّلحوم.


وقت الطهي 60 دقيقة


عدد الوجبات 6 أفراد

3- ماهي أهم فوائد الكينوا؟

للإطلاع على باقي الموضوع


من خلال الرابط التالي


https://albawaabh.com/%d9%83%d9%8a%d...5%d9%88%d9%84/


https://albawaabh.com/