كيف يمكنك عمل قرص الجمر

[samaahmad]

كيف يمكنك عمل قرص الجمر


عناصر الموضوع
1- مقادير طريقة عمل قرص الجمر

2- طريقة تحضير قرص الجمر
3- ماهو قرص الجمر؟

4- أهم فوائد دقيق البر

قرص الجمر هو إحدى أنواع الخبز الشهيرة عند البدو و خاصة في مملكة العربية السُّعُودية، ويتكون قرص الجمر من 3 مكوّنات فقط. تُعجن جميع مكوّنات قرص الجمر، ثم يتم تقطيعا وتشكيلها إلى أقراص وتُفرد باستخدام النشّابة ثم توضّع في شيء يسمى “الملة” أو يتم وضعه على الفحم مباشرة، نقدم لك طريقة ومقادير “قرص الجمر” بمكونات بسيطة جدًا و موجودة في مطبخك وخطوات سهلة جدًّا.

1- مقادير طريقة عمل قرص الجمر
3 كوب من دقيق البر
1 ملعقة كبيرة من الملح
2 كوب من الماء.

2- طريقة تحضير قرص الجمر

ضعي في وعاء كبير الحجم كلاً من: الماء والملح، ثم ذوبي فيه الملح جيدًا.
ثم أضيفي الدقيق على خليط الماء والملح وقومي بالعجن المستمر حتى يصبح الععجين متماسكًا غير لاصق.

قومي بتسخين الفرن جيداَ، ثم شكلي العجين إلى قطع متساوية الحجم.
ثم ضعي كل قطعة من العجين على سطح مستويٍ مرشوش بالدقيق، و قومي بفرد هذه القطعة باستخدام النشّبة جيداَ.

ثم قومي بوضع العجينة المفرودة في الفرن حتى تُخبز، وكرري هذه الخِطَّة في باقي العجين.
قومي بوضع قرص الجمر في طبق التقديم وضعيه بجانب الوجبات الرئيسية وتناولي به الطعام، كما يمكن تقديمه مع السمن أو العسل أو اللبن إذا رغبت في ذلك.


3- ماهو قرص الجمر؟

للإطلاع على باقي الموضوع


من خلال الرابط التالي

https://albawaabh.com/%d9%83%d9%8a%d...c%d9%85%d8%b1/

https://albawaabh.com/